中国是茶的故乡,四川是茶的摇篮,雅安是中国茶都,世界茶文化发源地,茶产业的高质量发展离不开茶科技的赋能。记者了解到,四川雅安市将打造全国最具影响力的茶文化生态康养旅游城市,建设全国茶产业乡村振兴典型示范市。
据了解,四川省茶园总面积590万亩左右,茶叶产量39万吨,综合产值达到1080亿元。其中:
雅安市茶园面积100万亩,茶叶产量11.48万吨,综合产值超过220亿元。
茶园面积、产量、产值均居全省前列,良种化率、标准化率、园区化率等指标均名列全国前茅;
茶叶认证绿色食品339个,认证数量位居全省第一;
雅安市名山区建成全国最大的良种茶苗繁育基地,茶苗繁育年出苗15亿株,位居全省第一;
“蒙顶山茶”区域公用品牌在2017年首届中国茶业博览会上荣获“中国十大区域公用品牌”,排位第四,2022年品牌评估价值达43.99亿元,连续六年保持“中国茶叶区域公用品牌价值十强”;
雅安藏茶品牌价值22.04亿元,位列全国品牌前列;
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,蒙山茶传统制作技艺、南路边茶制作技艺位列其中,四川省仅有2个入选,均在雅安市。
“扬子江心水,蒙山顶上茶”。据四川省农科院茶叶研究所党委书记王云介绍,雅安茶产业的发展,离不开茶科技,在茶科技核心竞争力方面,雅安有三大核心竞争力和突出优势。
一是茶树良种繁育西南领先。建成了四川省唯一的国家级茶树良种繁育场、全国最大的无性系茶树良种繁育基地——四川省名山茶树良种繁育场。雅安以“茶+科技”助推,依托四川省名山茶树良种繁育场,建立陈宗懋院士(专家)工作站、四川省农业科学院茶叶研究所茶叶科技创新与转化中心基地;建设雅安市现代茶叶科技中心,建立“四园一圃”(茶树种质资源圃+品比试验园+母本园+苗圃园+新品种生产示范园)的良种“育繁推”体系;构建“茶良场+新农村研究院茶叶产业部+专家团队+企业+茶叶专业合作社+茶农”的良种选育与推广模式;先后选育和合作选育出蒙山系、名山系、川茶系、天府系等四大系列14个省级茶树良种,名山白毫131、名山特早芽213被审定为国家级茶树良种。
二是茶检中心西南地区唯一。国家茶叶产品质量监督检验中心(四川)严把雅安市茶叶质量安全关,坚持不间断地开展茶叶质量安全风险监测,以监测结果指导茶叶安全生产技术推广,形成了一套反映雅安市十年来茶叶质量安全状况的重要资料。
三是茶产业院校合作力度空前。雅安市大力实施产学研战略合作,先后与四川省农业科学院茶叶研究所、四川农业大学、雅安蒙顶山茶产业技术研究院、四川省藏茶产业工程技术研究中心建立了深度合作关系,持续开展茶叶科技攻关,深入推动科技成果转化。茶叶类专利180余项全部转化为产品应用。
新时代新形势下,雅安将如何做好传统制茶技艺的保护传承和创新发展?雅安市文化体育和旅游局副局长孟水明在发布会上说,近年来,雅安坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”工作方针,深入推进非遗保护利用和传承发展相结合,推动传统制茶技艺进一步融入经济社会发展、融入人民群众生产生活。把茶产业作为特色优势产业、乡村振兴重点产业,大力打造世界茶文化发源地IP,着力构建茶文化传播、茶事体验、茶品牌塑造等全产业体系。加大对以蒙山茶传统制作技艺、南路边茶制作技艺为代表的传统制茶技艺的保护、传承和发展,助力乡村振兴和文化旅游强市建设。
一是加强传承队伍建设。发挥非遗大师工作室传承教育功能,传承人亲自带徒传艺,建设老、中、青人才梯队,夯实传承基础。认定一批技艺出众的传承人,鼓励支持传承人面向社会收徒传艺。培育和推广“雅州茶师”特色品牌,依托高校、项目保护单位、行业协会、企业常年开展传统制茶技艺及茶文化培训,提高从业人员专业技能水平。
二是持续深化校地合作。与清华大学、四川大学、湖南大学、四川农业大学等高校开展深度合作,推动雅安茶文化、茶产业、茶科技进一步发展,全面提升传统制茶技艺转化生产力效能,推动茶产业年总产值大幅增加。积极促成茶叶龙头企业与省内外高校开展深度合作,赋能茶产业发展;鼓励支持市内高校开设制茶技艺相关专业和课程,与非遗传承人及企业合作建立创业实习实践基地。
三是加大传播宣传力度。鼓励支持项目保护单位、企业、传承人利用新媒体平台宣传展示传统制茶技艺。高水平举办“蒙顶山茶文化旅游节”,积极参与成都国际非遗节,持续开展雅茶博览会、蒙顶甘露、雅安藏茶专场品鉴推介活动,进一步提升“蒙顶山茶”“雅安藏茶”知名度、美誉度,全方位多角度立体式宣传雅安传统制茶技艺。
四是推动非遗与旅游全域融合发展。依托蒙顶山、牛碾坪、雅安茶厂“藏茶世界”、跃华茶庄开展传统制茶技艺及茶文化进景区活动,将大师工作室、传习所、非遗工坊、体验基地纳入旅游线路,让游客沉浸式体验传统制茶技艺。利用雅安丰富的茶文化资源,打造一批满足游客需求,具有非遗特色的旅游精品路线、高端民宿、研学旅游。
下一步,雅安将在新媒体运用、品牌打造、传承人培养、创新性发展等方面继续发力,扎实推进非物质文化遗产系统性保护,用与时俱进的方式让传统工艺焕发新生,雅安茶产业未来发展坚持统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,通过高位推动、政策撬动、资本驱动,将雅安建成中国绿色茶产业基地、中国茶叶全产业链发展高地、国际茶文化旅游胜地,打造全国最具影响力的茶文化生态康养旅游城市,建设全国茶产业乡村振兴典型示范市。
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